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历时十年、研究50万人 科学家说喝咖啡可以长寿
作者: Cecilia 日期:2018-07-06 16:25 阅读: 来源:天维网编译
【天维网援引TVNZ消息，Ceciia编译】最近，英国科学家研究发现，喝咖啡能降低早亡的风险。惠灵顿的咖啡师Clarke Gardiner对此表示喜闻乐见。 这项研究结果由美国医药协会期刊JAMA Intern Med发布。Gardiner说，这下那些总担心自己喝了太多咖啡的客人可以松口气了。 “很多人开始喝茶了，因为他们听说的全是咖啡的负面影响。他们会走进来说，‘哎，我今天已经喝了太多咖啡了。’现在我可以告诉他们，其实这对健康有好处。”他说。 研究者Erikka Loftfield、Marilyn C.Cornelis和Neil Caporaso对比了十多年来从大约50万个英国志愿者身上收集到的数据。 他们发现不喝咖啡的人比喝咖啡的人死亡风险更高。 Enigma Cafe的员工Clarke Gardiner说，咖啡对他而言是“每个清晨的能量之源”，他每天上班时都会喝好几杯咖啡，连晚上也会喝。 Gardiner说：“我们应该朝着这个方向来宣传咖啡……我知道它过去名声不佳。” 这项研究发现，饮用咖啡的方式并不重要，浓缩咖啡、速溶咖啡，甚至是低因咖啡都有效果。 研究者说，这表明咖啡延年益寿的功效不来自于咖啡因。但由于该研究是观察性的，他们还需要进行更多研究，以确定这项益处背后的原因。 Gardiner说，确定咖啡里的有益成分究竟是什么将更有助于他跟顾客们进行沟通。 “能让他们知道咖啡豆里的某些东西对他们的健康有益真是太好了。”他说。 与此研究无关的Tufts University营养学研究员Alice Lichenstein表示，咖啡这个词总让人联想到健康的相反面，这某种程度上跟早期的研究有关，过去的文献经常暗示咖啡对健康无益。 “我们似乎一直在挑咖啡的毛病，寻找它的害处。” “这些研究者的样本非常大，而他们的结论是咖啡实际上跟较好的健康状况有相关性。” 咖啡饮用者死亡的可能性比非饮用者低8%到16%，但每天究竟喝几杯咖啡对这个结果影响不大。 Lichenstein说，这些结果也支持了此前的某些研究，即咖啡可以成为健康饮食的一部分，不过那些本来不喝咖啡的人也无需因此开始喝咖啡。 “我只能说我也给不出太新鲜的建议……毕竟我们也不知道一天喝几杯是最好的。” “但我们知道，在正常范围内--就像水果和蔬菜一样--只要你喜欢它，你就可以放心地食用。”她说。
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