精酿啤酒 喝一杯再走 这些餐饮新潮流你get了吗？
作者: Cecilia 日期:2018-04-20 16:55:13 阅读: 来源:天维网编译
【天维网援引Stuff消息，Cecilia编译】Leeds St上的精酿啤酒吧Fortune Favours将在惠灵顿机场开一家分店。
他们会用一条8米长的吧台换下原先的Cook Strait Bar，出售各种本地啤酒和派。
“我们的派是委托Pretzel Mania制作的，我们的行政总厨监督了研发过程，往四种经典口味里添加了Forture Favours的配方。”创始人Shannon Thorpe解释道。
酒吧共有七种生啤，其中一种是苹果西打酒。Thorpe说，这家机场店是个“缩小版的Forture Favours”。跟他们在市中心的本店一样，这里也会卖新鲜的康普茶。
酒吧的冰箱里会摆着Garage Project和ParrotDog等本地啤酒，向人们展示惠灵顿生机勃勃的精酿文化。
哪怕是一大早出行的旅客也不用怕错过这家店，因为酒吧早上六点半就开门了，整个上午，你还能在这里享受到丹麦酥皮点心和咖啡。
Fortune Favours将是新西兰首个在机场开设自家酒吧的独立酿酒厂，Thorpe说他希望能引领起一股风潮。
惠灵顿机场的首席商业官Matt Clarke说，他们的目标是让旅客们领略到首都的精华。
Fortune Favours的机场店将于本月开放。
Hot Sauce更新了菜单
Hot Sauce迎来了一位全新的厨师，并把菜单改头换面了一番。新加坡裔厨师Mark Hsiong此前在刚刚关门的中国餐厅Ancestral里工作，他还在新加坡的索菲特酒店、加拿大的Ottawa Hunt和高尔夫球俱乐部餐厅里工作过。
“我做菜的灵感来自于在新加坡的童年生活、世界各地旅行的体验和多年的厨师经历。”
“我很喜欢把传统饮食跟休闲餐食相结合，创造出更加现代的菜式。”
这家餐厅的新菜会更辣一些，你能在菜单上见到香辣鱿鱼须、鸡米花配是拉差酱和香蕉叶包鱼配辣叄巴酱。
餐厅还找来了Rupert Palaroan担任助理大厨，此前他连续赢了两届Burger Wellington（Apache和Mr Go’s）美食节。
啤酒节Hopstock开幕
啤酒届的年度盛事Hopstock迎来了第六个年头。
参与活动的啤酒厂会酿造一系列限量版啤酒。你可以在Black Dog、Husk和Moon等20余家酒吧里品尝到这些啤酒。
组织者Peter Moran说，酿酒界已经渐渐形成了一股趋势，大多数酿酒者都倾向于展现啤酒花天生的味道。
几年前，酸啤酒流行起来。而今年，人们会见到更多新英格兰IPA。
它跟传统的啤酒外观明显不同，酒体浑浊，果香浓郁，Moran说道。
酒鬼们只要跟着Hopstock的地图一路走下去，就能把这些酒一一尝尽。你可以在网站上下载到地图http://craftbeercapital.com/trail/download-map。
今年的Hopstock将在4月18到23号之间举行。参见网址：http://craftbeercapital.com/。
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