新西兰餐饮业人手奇缺，惠灵顿老板坦言招人难
作者: Crystal Liu 日期:2019-10-22 08:43 阅读: 来源:天维网编译
【天维网援引TVNZ消息 Crystal Liu编译】 随着近年来外出用餐人数的增加，餐饮业的销售额也逐渐增加，专家表示，新西兰的餐饮业需要增加数千名雇员，才能满足日益增长的服务需求。
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Ben Farrant从事餐饮业，他今年在惠灵顿开了一家餐厅。在他看来，进入这个行业并不容易。他表示，并不希望自己的餐厅要刻意拿来跟其他餐厅竞争，因为在这里开店口碑很重要，客人也都是同一群客人。
据餐馆协会（Restaurant Association）公布的报告，新西兰平均每天有7家新餐馆开张，但同时有6家餐馆倒闭。协会成员之一Mike Egan表示，事实上，全部餐馆中有80%经营状况良好，但20%则不然。
“有的餐馆经营状况有所下降，有的餐馆就发展得很好，无论是提供美食还是店内装饰都能吸引来顾客，”他表示，“所以这个行业是充满活力的，并不乏味。”
此外，人手短缺是该行业不得不面临的问题。据估计，未来5年餐饮业需要5.5万名技术工人来满足需求。
“我们希望可以保障员工们的最低生活工资，这样才能吸引来真正的人才。让他们来海外工作，并提供给他们可观的报酬，因此我们必须确保生意做得足够好。”Egan表示。
Ben Farrant表示，招聘到合适的员工依然很困难。“你要有能力吸引好员工，必须有耐心，并且要做好培训工作，这样才能建立起一支强大的团队。”他说。
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